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低温免水煮食法的营养素保留实验数据

经实验数据证实，经由低温免水煮食法烹煮出的食物，比传统煮沸法和传统炒法更有利于保留食物营养。尤其是在保留水溶性维生素方面的表现，低温免水煮食法尤为突出。

此外，除可利用低温免水煮食法进行烹饪外，煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤等各式烹调方式，安利皇后中式不锈钢炒锅都能轻松完成。

安利皇后中式不锈钢炒锅拥有贴心人体工学设计的锅蒂及锅耳，采用隔热树脂，可耐高温高达204oC，好拿不烫手；且经过特别雾面处理，握提更轻松。

锅耳还配有加长防火钢圈，避免热力烫手；锅耳也可用于锅身的悬挂储存。

锅蒂上特设蒸汽活门和护指装置。蒸汽活门可在进行传统翻炒时灵活调节锅内蒸汽，蒸汽活门关闭时则可配合VITALOK低温免水煮食法的实现；护指装置则可防止拿取锅盖时被。

日常使用中，建议将蒸汽活门置于关闭位置，需开启时再将其逆时针置于开启位置。

特别提醒
烹饪过程中，切勿将手或身体其他部位置于开启的蒸汽活门旁，谨防蒸汽！
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