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爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。”还说：“以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。”因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候！
新乡满口香麻辣爆肚制作配方对学员无任何保留，所有的用料均系透明的，均可本地就近购买，后期开店不受任何形式的牵制。汤料采用诸多优质调味底料精心配制而成，骨汤冲泡，不但营养滋补浓郁，而且汤色靓色诱人食欲，味觉与视觉完全结合。
麻辣爆肚的特色：
1.健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。较重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。
2.口味多样，麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。
满口香郑重承诺：
1.无保留传授秘制酱料、秘制辣椒油、秘制麻料的制作工艺技术；
2.为了方便学员后期轻松开店,免费提供学习资料，开店指导等后期服务；
3.用料可以根据各地的口味添减，达到适合南北各地口味的目的。
满口香麻辣爆肚香而不腻，辣而不躁，麻而不过，快捷出餐，一年四季没有淡季，是一道中式快餐与小吃的完美结合，是时下创业开店的热门项目。快餐化经营是未来的趋势，顾客不需要长时间的等待，就可以吃到美味的爆肚，市场潜力极大。
满 口 香名吃培训项目有：
1、河南烩面 2、羊肉泡沫 3、五香兔肉 4、橘子鸡 5、红焖羊肉 6、驴肉火烧 7、煎饼合子做法 8、牛肉罩饼培训 9、搓鱼钱培训 10、兰州拉面 11、面茶 12、猫耳朵技术 13、大虾炖白菜 14、油爆海螺 15、崂山菇炖鸡 16、担担面 17、龙抄手 18、西坝豆腐 19、蜜三刀 20、糖耳朵 21、羊眼包子 22、油炸臭豆腐 23、芙蓉三鲜火锅 24、浏阳豆豉 25、文昌鸡 26、加阿积鸭 27、黄山寺皮蛋 28、合肥狮子头 29、翡翠水晶饺 30、三丝面疙瘩 31牛腩粉 32、状元及第粥 33、泉州四果汤 34、厦门虾面 35、尼姑素面 36、桂林米粉 37、冬笋炒牛肉 38、豆花米线 39、肠旺面 40、鸡丝豆腐脑 41、羊肉烩饼 42、肉夹馍 43、红烧丸子 44、上海汤包 45、狗不理包子 46、棒棒鸡 47、什锦烧饼 48、南昌米粉 49、石头街麻花 50、南昌油炸小品 51、热干面 52、米粑粑 53、兰州酿皮 54、活糖油糕 55、糖锅盔 56、羊杂碎 57、手抓牛肉 58、杂面片 59、烩羊杂碎 60、涮羊肉 61、酥油茶 62、藏面 63、烤包子 64、羊肉串 65、烤鱼 66、鲅鱼饼子 67、三鲜韭菜盒 68、锅包肉 69、长春酱肉 70、凤凰卷 71、鸡仔饼 72、蚵仔煎 73、盐酥鸡 74、台北牛肉面 75、蚵仔面线 76、辣鱼蛋 77、麻辣爆肚
新乡满口香小吃培训学校
联 系 人：刘校长
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满口香让每位学员满意是我们发展的根本！
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满口香乘车路线汽车站火车站火车站广场乘五路、六路、七路公交车在汽车东站下车向南八十八米即到。（豫峰朗庭门面房）
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