新乡大肠包小肠培训全国火爆招生

香肠，是大多数中国人都喜爱吃的一种食物，富有嚼劲的猪肠衣，香气四溢的内在肉质，想想就令人吞咽口水，今天就来说一说风靡台湾的一种夜市小吃——大肠包小肠，相信一定会使你的不断地分泌唾液。
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。
大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为"大肠包小肠"，与美国的热狗有异曲同工之妙，且分量足，价格便宜，使人一个就能吃饱。台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。
大肠包小肠也就是糯米肠包小肠，因其美味又独具特色已经成为台湾知名小吃之一。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。老牌的小吃店一般都是自己灌制糯米肠，每日现做，为了保证颗颗饱满的米粒咬下去香糯十足，绝不使用碎米，台湾香肠的肉馅也都是经过检疫请专人制作，不添加防腐剂。
培训内容：
1、大肠包小肠的系统讲述；
2、大肠包小肠原料的选购；
3、大肠包小肠食材的预加工；
4、大肠包小肠加工的基本标准；
5、大肠包小肠加工的工艺步骤；
6、大肠包小肠经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。