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麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为较佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的麻辣香锅技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
大盆骨做法虽说也是卤制，但猪肉肉质松散，在酱汤中泡时间长了味道过重反而压了本身的肉香味，故而不宜关火后在酱汤锅中长时间浸泡，较好烀到上佳状态后稍焖一会儿就及时捞出。之前留出的大骨汤是上佳的汤汁材料，炖菜煮面都是营养美味，一定要好好利用。
大盆骨系列的味道其实还是以香辣为主，略带一点点的麻，比起以香辣出名的精武鸭脖子，大盆骨的辣味可是有过之而无不及的，说是吃骨头，其实是啃骨头上附着的分量还很不少的肉和筋，贴着骨头部位的肉，肉质紧实，筋膜胶质更加丰富，吃起来那是相当的过瘾，需要放开了一切束缚，带上一次性手套，两手开攻甩开腮帮子啃，这样粗犷而富有市井气息的食物是不大适合初认识的情侣或者商务伙伴们共享的，太有损形象了，倒是和兴趣相投的好友们一起看球喝酒时吃较为合适。
新乡市豫尚美食小吃培训学校的大盆骨以新鲜骨头熬制，骨肉分离，虽为大骨，却清而不素，口感滑润，清凉不上火，锅底几小时后仍呈清澈状， 大骨头富含大量营养成分，其味道香浓无比，口感滑爽，带给您不平凡的味道，特别是汤中的钙质更容易被人吸收，凡是在新乡市豫尚美食小吃培训学校学习大盆骨学员我们承诺；配方公开无保留，包教包会！
新乡市豫尚美食小吃培训学校
联系人：李校长
学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
