主要内容包括:1.化学检验基础;2.误差分析和数据处理;3.常用化学分析技术;4.常用仪器分析技术;5.化学管理;6.仪器实操。2)食品检验员应掌握的基本知识:用量的法定计量单位;误差和数据处理基本概念。实验室用电常识。食品检测基础知识。化学基础知识。微生物检测基础知识。实验室安全防护知识。食品安全卫生基础知识。初级(具备下列条件之一者经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。在本职业连续见习工作2年以上。中级(具备下列条件之一者连续从事本职业3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业初级职业书后,连续从事本职业工作4年以上连续从事本职业工作5年以上。
在本职业连续见习工作2年以上。中级(具备下列条件之一者连续从事本职业3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业初级职业书后,连续从事本职业工作4年以上连续从事本职业工作5年以上。取得经劳动保障部门审核认定的,以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业(专业)。高级(具备下列条件之一者连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。取得本职业中级职业书后,连续从事本职业工作5年以上。取得经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)。取得本职业中级职业书的大专本专业或相关专业毕业生。
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