正宗红焖羊肉小吃培训总部
想学红焖羊肉哪里去新乡红焖羊肉研发生产讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,减少了香味,同时又无味。红焖羊肉的亮点是:上口筋,筋而酥,酥而烂,肉香不腻,汤红不辣,原汁原味,纯香不膻。因羊肉温补平补的优点,加之进餐中又配以菊花茶,即便一直食用也应该“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
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不看广告比味道 味道才是硬道理
联系人: 张老师
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红焖羊肉技术培训制法羊肋排洗净,剔去多余的肥膘 另作它用.顺肋缝开成条,较专业的红焖羊肉技术培训再逐条斩成6厘米长的段,放入清水中泡去血水后,捞出沥干纳盆,用精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、花生酱、美极鲜酱油、油酥豆豉、干淀粉、香油等拌匀,码味约30分钟,然后上笼蒸熟取出,拣去姜、葱,晾凉待用.净锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热时,下入羊肋排炸至色呈棕红时捞出,锅留底油,下入干辣椒节爆香,再下入羊肋排炒至酥香后,撒入花椒面、味精、葱花、熟芝麻,淋入红油,颠翻均匀,起锅装盘,即成。
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特色火锅项目:红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、大丰收火锅,狗肉火锅,啵啵鱼、自助火锅,海鲜火锅,固始饿火锅、冷锅鱼火锅,四川麻辣火锅、药膳火锅、滋补火锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅 、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、鸭肉火锅、滋补鸡、鸡杂火锅、重庆火锅、酸菜火锅、海鲜火锅、鱼类火锅 、毛肚火锅、辣子鸡、泥鳅火锅、双味鱼火锅、泡椒子鲶鱼火锅、麻辣鱼、驴肉火锅、鸡公煲 、兔肉火锅、鱼头火锅,牛蛙爱上虾等项目
在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
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