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新疆大盘鸡也可以算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有相关的蔬菜，还有主食；味道上，又有四川人着迷的麻味。新疆大盘鸡经历了十几年的发展与变化，而且出现了很多口味各不相同的大盘鸡。
大盘鸡是将整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、和十几中名贵香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。先吃肉喝酒。完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的菜搅拌同食。
新乡宫廷小吃培训大盘鸡的内容包括鸡的挑选，鸡的前期处理，蔬菜的搭配，鸡的炒制技术，全套技术手把手教，学期不限，学会为止。随到随学包教包会。免费后期咨询，免费技术升级指导。宫廷小吃餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
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联系人：李老师
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财富热线：13839082562 0373-5820867
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地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临
乘车路线：1、新乡火车站乘3路、188路、186路到储贸大市场下车，向南50米路西即到。
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
