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吊炉烧饼，创始人徐向清(1893-1973)，且每做必精，每做必火。其制作工具"吊炉"，颇有特色。火在下面烤，火在上面，先用火将炉烤热，上烧下烘而成。其外观呈圆形，选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。
吊炉烧饼，是与它的技法、口味和传统分不开的。宫廷的吊炉烧饼，全部采用优质小麦石磨面粉、芝麻和优质果木炭，加之千年传统工艺烤制而成。吃到口里是外酥里香味美；
宫廷吊炉烧饼，工艺简单，易操作，投资小，，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，那香气四溢，令人垂涎，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，相得益彰，更加美味
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新乡宫廷小吃培训学校
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