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说到老北京铜锅涮羊肉,那可是家喻户晓,人尽皆知,因为做法简单,味道鲜美,受到广大群众的普遍认可。老北京铜锅始于元代,兴于清朝,所以现在吃的都是历史产物。和当年康熙爷吃到的东西是一样的。而随着历史发展和时代变迁,如今的涮羊肉品种可谓更加丰富,而味道也更加符合现在人的口感
即便火锅的种类再多,尤其老一辈爱的还是大铜锅。百年的清真火锅店,甭管是冬天还是夏天,人气爆棚!手切的鲜羊肉片,那叫一个鲜嫩。还有据说是用二十几味香料秘制的小料,虾酱、酱豆腐、香油、辣椒、香菜都能自己根据习惯调制。各种好吃!
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